以下是正确的醒茶步骤：
1. 准备醒茶器具：茶杯、茶壶、茶托等。
2. 选择适合的茶叶：根据个人口味选择喜欢的茶叶，如龙井、碧螺春等。
3. 使用温水预热器具：将茶杯、茶壶等器具用热水冲洗一遍，以去除杂质和预热。
4. 加入适量的茶叶：根据个人口味加入适量的茶叶，一般来说，每杯茶使用3-5克茶叶。
5. 倒入开水：将烧开的水冷却至80-90度左右，倒入茶杯中。
6. 铺盖茶叶：用热水泡茶之前，有一步非常重要，即铺盖茶叶。倒入少量热水至茶杯盖面，待茶叶浸泡开后，倒入剩余的热水直至茶杯充满。
7. 盖好茶杯：用茶杯盖或其他东西（如茶叶碟）盖好茶杯。
8. 温润茶壶：用热水将茶壶温润一下，然后倒掉，以充分预热茶壶。
9. 倒掉第一泡：将茶杯中的开水倒入茶壶，待大约10秒左右后，倒掉第一泡。这样可以去除茶叶表面的灰尘和茶叶粉末。
10. 开始冲泡：将茶壶中的水倒入茶杯中，观察茶叶的变化。
11. 慢慢倒杯中：在冲泡过程中，可以将茶水均匀地倒入多个茶杯中，这样可以保证每杯茶的味道均匀。
12. 适时品尝：待茶水冲泡好后，适时品尝茶的味道。根据个人的口感喜好，可以调整下一次的冲泡时间和水温。
注意事项：
- 不同的茶叶有不同的冲泡方法和时间，请根据茶叶的特点调整水温和冲泡时间。
- 茶叶应保存在干燥通风的地方，避免受潮或暴露在阳光下，以保持茶叶的品质。
- 在饮用茶水前，先吹凉或轻抿小口，以免烫伤口腔。
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